图片根源:昭元儿童摄影(配图与本文形式有关)
据中国江苏网报道,上海的一个男孩将一听可乐放进了冰箱的冷冻室,在随后拿出可乐后封锁的一瞬间,可乐居然发生了爆炸,易拉罐的金属拉环直接穿透了他的腮帮,招致男孩在医院缝了38针。
好好的可乐,咋就爆炸了呢?
原本可乐里有“气”--二氧化碳--当可乐温渡过低,水分末尾凝结成冰时,原本溶解在可乐内的二氧化碳就末尾被释放进去(气体不溶于冰块)。水凝结成冰后自身体积就会增大9%左右,这样给二氧化碳气体的空间就很小了,于是罐内的压力就会变得很大,超越了可乐罐原本想象可以接受的范围。
这时分假设罐体收到晃动,或许被突然拉开拉环--就像充溢气的气球被挤压或许扎了一个孔--少量气体从这个小口喷涌而出,照应者冰块、液体、金属物,就是我们说的“可乐爆炸”了。
和可乐异曲同工,不能放在冰箱里还有啤酒,以及一切含“气”(二氧化碳)的饮料、酒类等,每年夏天都会形成一些事故。
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我们经常把冰箱当成了保鲜箱,长时间贮存食物。其实有些食物不适宜放冰箱里。
肠癌便血第二天就中止1. 香蕉、荔枝不能放入冰箱
香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果,基本上都比拟怕冷,假设冷藏,反而会“冻伤”水果。家用冰箱的冷藏室温度一般比拟低,这足以让这些热带水果冻伤。冻伤的水果营养成分遭到破坏,很冗杂蜕变甚至腐朽。
2. 西红柿放冰箱会腐朽
其实西红柿经过高温放置几天后,外表就会出现黑斑,肉质呈水泡状。生吃、熟吃都失掉了原有鲜味。做菜时还不易煮熟。有的西红柿放两天后就从外表末尾腐朽,这样的西红柿不能吃,由于既无营养,又易惹起细菌性食物中毒。因此,确实不适宜放入冰箱。
3. 面包、月饼放冰箱会变硬
这类焙烤食物之所以稳固富饶弹性,是由于在烘烤进程中淀粉的直链局部被破坏而熟化。随着放置时间的延伸,被破坏的结构会渐渐缔合,从而使稳固的焙烤食物逐突变硬,这就是“变陈”现象。而“变陈”的速度与温度相关。倘若将焙烤食物放在冰箱里,由于温度较低,变陈变硬的速度会被加快。这样,就会严酷影响这些食物的口感、风味。
4. 冰过的火腿不好吃
火腿在制造的进程中,是经过腌制的,因此氯化钠含量较高。冰箱内温度较低,火腿中的水分极易解冻成冰,从而促进了火腿内脂肪的氧化作用,而这种氧化作用,又具有催化作用,使氧化反应的速度大大加快,火腿质量清楚下降,因此,贮存期反而变短。所以,火腿放入冰箱确实会影响口感。
5. 巧克不宜放冰箱
放进冰箱的巧克力在拿进去后,外表冗杂出现白霜,不但失掉原本的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。贮存巧克力的不错温度是5℃-18℃。可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室贮存。取出时,别立刻翻开,让它渐渐回温至室温再食用。
6. 鱼类久放会酸败
冰箱中的鱼不宜寄存太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,不错冰箱也只能到达-20℃,而水产品特地是鱼类,在贮藏温度未到达-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就冗杂出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。
7. 药材不宜放冰箱里
药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌冗杂侵入药材内,而且冗杂受潮,破坏药性。一些珍贵的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需临时保管,可放在洁净的玻璃瓶内,投入用过量文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,放置在阴凉通风处。